一、有根有底的百年老酒厂

　　1957年12月20日，位于北门大街176号的酒厂，发生了一件轰动“盂城”的大事情——“公私合营高邮县酿酒厂”的牌子被摘下，“国营高邮县酿酒厂”簇新铮亮的牌子挂在了酒厂正门右侧。全厂职工、北门大街的市民、全城上下……都在口口相传，都在奔走相告。大家都沉浸在“微醉的甜蜜之中”，就连不喜好饮酒者也都在为自己家乡有了正儿八经的“国字头”酒厂而高兴！真可谓是“国营酒厂牌子响，唯有秦邮是醉乡”……

　　时光荏苒，从清代末年的“公顺和、赵秀记、三友”酒糟坊，到1956年的“公私合营高邮县酿酒厂”，再到1957年“国营高邮县酿酒厂”正式挂牌。近一百二十年的老酒厂，如果按照二十年一个断代计算的话，我应该是第六代传人了。多少先贤为酒而尽职、而辛劳、而钻研、而奉献……。才有了这“百年酒业笑傲春风”！才有了“一方美酒醉一方神的传奇”！

　　回首一望，在各级政府、各位领导和83万高邮人民的关怀下，新江府又续写了13年的篇章。

　　13年来，作为新江府的掌门人，我尝了多少老酒、新酒、大小酒样（有时候上午一进办公室就尝酒）真的记不清了。酒的“刺激、甘醇、酣畅、辛辣、微晕、”可谓是“七窍通灵、五味杂陈”。当然，把一个“酒厂”做大做强，把本来很好的酒卖给消费者有多难，那确实也是刻骨铭心的！一个地方小酒厂、一个区域小品牌的坚守，那确实是常人难以想象的……

　　从清代末年走到今天，高邮酒在高邮人心中到底还有没有位置？那天，偶遇一位嗜酒的老友。他愉快地告诉我，家中至今还有老酒厂出品的“粮食白酒”。并准备近期再购置一部分我们厂的老酒存放待年迈后慢慢饮品。此人此言此举，实在使我激动！高邮地方酒在高邮人心中的美好记忆没有磨灭！当我把“故事”告诉我的同事时，大家都觉得心里暖暖的！一百年也好，几辈人也罢，我们才做了十三年。十三年真的太短了！面对酒界前辈，我们的坚守真是微不足道的，也是十分值得的。因为，江府的根仍然“深深地植在邮城百姓的心田”！

　　二、有模有样的江府新酒厂

　　2004年10月27日酒厂成功改制后，江府何去何从？

　　站在酒厂的大院里，面对破旧的厂房、锈蚀的设备、惆怅的员工；面对“西风啸，残墙断壁灰烬落；东风吹，杂草野花争芳容”的情景，我深深感到“外伤好治，内伤难疗啊”！

　　“打造区域优质品牌、振兴地方白酒产业”作为新江府的发展理念，毅然而然地立上了酒厂的房顶。

　　为了发展地方白酒产业，新江府在车逻镇征地30亩。新建固体发酵酿造车间、灌装车间、酒库、化验室、行政办公及生活用房13000平方米。2008实现“退城进园”，顺利搬迁至车逻镇车樊公路1号。

　　新江府建有苏中地区目前最大的“浓香型白酒”整体固态发酵酿造车间。从老酒厂30个6立方的小酒窖，发展成120个15立方的大酒窖，酿酒能力增加了10倍多，年产能千吨优质大曲浓香型白酒。灌装车间两条自动化生产流水线，年产成品酒二百万瓶以上。

　　从老厂酒窖剥下来的老窖泥运到新厂，到新窖泥的培育并复帖上酒窖，让高邮的白酒“基因”得以传承。

　　从五粮液买回的优质“己酸菌”、武汉“佳成科技”买回的脂化红曲与窖泥接种成功，到每年盛夏三伏扩大窖泥生产。   

　　从优选得天独厚的高邮水乡大米、糯米、大麦、小麦，到东北的优质红高粱、玉米，云南的荞麦。

　　从优质中温大曲到老五甄传统工艺。

　　从单粮、双粮到多粮配方，到控制低温投粮等，一系列本来、本原、本质、本能的技术，成就了新江府系列“精致五泉浆”、“公顺和”和“东方邮都”酒。 

　　坚持完全传统工艺，坚持完全自然发酵微生物生香，融自然、地理、气候、水系、农作物、生物、微生物多样性，以及技术、技能、经验、生产条件等诸多因素，江府具有完善的工艺传承，完整的技术储备，完备的人才队伍。所以，江府酿出了苏中正宗的固态法大曲浓香型白酒。可以毫不谦虚地告诉乡里乡亲，扬州乃至整个苏中地区也是独树一帜的！

　　三、有声有色的地方酒业品牌

　　培育一款好酒，不亚于培养一个孩子。新江府人近年来的不懈努力，为今后的发展奠定了扎扎实实的基础。

　　从去扬州找商标代理，在国家商标总局注册了“精致五泉浆、公顺和、秦邮骄子”等具有自己知识产权的商标。

　　从去南京请来省白酒专家组长李安陵先生，请来苏北苏中兄弟酒厂的五位专家，在公司总工程师的主持下，按照“7+1”的思路开发新产品（即：7个专家加公司掌门人的1个健康酒理念）。

　　从去山东考察，购进第一条、第二条自动化灌装生产线。

　　从去南京科捷公司考察，到在苏中地区先进的“酒色谱”安装调试成功。

　　从去北京、成都、南京培训技术专家，高邮有史以来第一个、第二个、第三个国家级品酒师，江苏省第一个白酒特邀评委，江苏省第一个白酒工艺大师相继在江府崭露头角、发挥作用。

　　从去深圳请来“飞人谷”设计专家，一款款新产品上线生产并投入市场。

　　从去扬州市质监局下属的质检所签订协议，确保每一款产品自检、送检，质量100%合格。

　　从江府向社会和广大消费者作出“100%纯粮酿造，不添加食用酒精勾兑”的郑重承诺。到2006年江府顺理通过“ISO 9001-2000”质量管理体系认证。

　　紧接着，2007年“精致五泉浆”系列“吉龙祥云酒”获得第一个江苏省名优创新产品，填补了高邮白酒历史空白。

　　紧接着，2008年获得国家质量检测中心“产品质量免检”称号。

　　紧接着，2009年“精致五泉浆”系列酒获得扬州市名牌产品证书。

　　紧接着，2007年6月20日高邮市委市政府将“精致五泉浆”系列白酒作为大型公务商务活动指定用酒。并多次用于“邮文化节、双黄鸭蛋节、羽绒服装节”接待嘉宾。

　　紧接着，2009年12月28日扬州市委市政府将“精致五泉浆”系列白酒确定为公务、商务活动指定用酒。先后七次成为“烟花三月国际经贸旅游节”接待用酒，先后七次成为“世界运河名城博览会”接待专用酒。三次成为“鉴真国际马拉松（半程）赛接待指定用酒。

　　紧接着，2013年运博会上，扬州市委主要领导将“精致五泉浆”系列“青花盛典酒”赠送韩国议长。2014年春，刚果（金）总统来扬，精致五泉浆系列“百子迎宾酒”登上大雅之堂……

　　从传统的公务、商务用酒到“定制酒”市场。特别令人鼓舞的是2017年12月12日，公司正式搭乘上了互联网快车——“公顺和”系列白酒“顺和、庆和、家和、龙凤缘”四款产品在“京东”上线销售。江府开启了拥抱“互联网”的新时代！

　　一方水土养一方人，一方美酒醉一方神。百年江府，六十年国企，十三年新征程，高邮白酒人一路走来，踏地有痕；高邮地方名酒一脉相承，充满期许。粮食白，天天啯，是过去的真实；江府酒，天天有，是今天的生活。相信江府酒！相信江府人！！相信江府酒厂的未来！！！

　　江苏江府酿酒有限公司总经理：袁春和

　　2017年12月20日