一是强化体制保障。该局整合原有三个部门的食品监管职能，对内设机构进行优化配置，对监管方法予以“流程再造”，充实了基层一线食品监管力量，变原来的“乱拳出击”为如今的“精准制导”，实现对全市食品生产经营企业的“全覆盖”，监管效率明显提升。

　　二是强化技术保障。该局结合“江苏省食品安全城市”创建活动，大力开展食品安全法定抽检工作，今年预计共完成2500个批次，重点加大对农兽药残留及滥用添加剂等监督抽检的力度；同时，该局还与南京工业大学开展技术合作，在扬州范围内率先构建了较为完善的食品快速检测体系，在全市设立了13个快速检测点，每日抽样食用农产品1000批次以上，“全方位无死角”确保广大市民“舌尖上的安全”。

　　三是强化执法保障。该局严格贯彻落实《食品安全法》等法律法规，坚持对食品违法行为“零容忍”，按照习近平总书记“四个最严”的要求，从严从快查处各类食品安全案件。今年以来，共查处食品案件70余起，形成了对食品违法“高压严打”的态势，全市食品安全形势不断好转。

　　四是强化制度保障。该局坚持用制度管人管事，将相关食品监管工作流程“固化”为规范和标准，对所有监管对象都“一把尺子量到底”，杜绝了“随意”检查和权力寻租的空间；该局对生产企业不合格食品召回的监管经验得到上级局的充分肯定，今年5月份，该局被列为国家食药总局食品召回工作联系点；该局还积极推动政府层面出台相关规范性文件，将食品生产小作坊纳入规范化管理。

　　五是强化舆论保障。该局积极加强舆论引导和科普宣传，加大对食品安全各类法律法规和规章的宣传力度，及时公开食品安全工作重大方针、举措和重要领域专项整治情况；针对平时出现的部分食品安全“谣言”，该局妥善做好突发事件和热点问题舆情应对，主动回应社会关切，引导公众理性看待食品安全问题。