于学荣在讲话中说，近年来，清真美食在菱塘回族乡得到了长足发展，菱塘回族乡也因此荣获“江苏清真美食之乡”的美誉。省餐饮行业协会将拿出更多的资源搭建起菱塘回族乡与全省、全国合作交流的平台，不断支持菱塘回族乡各项事业的发展。他希望，菱塘回族乡全体干群以更加务实的工作作风、更加进取的心态，为全乡经济发展以及清真美食再上新台阶而共同努力奋斗。

　　钱富强在致辞中说，今天的高邮，是一个崛起奋进、快速发展的高邮；也是一个知名度、美誉度越来越高，吸引力、影响力越来越大的高邮。他表示，我们将把旅游、文化、美食紧密结合起来，进一步展示高邮的魅力，挖掘发展的潜力，增强对外的吸引力，努力在“十三五”期间把高邮打造成为长三角地区知名的休闲旅游目的地。

　　开幕式上，周达志为菱塘回族乡荣获“江苏清真美食之乡”授牌。活动还对2015高邮旅游美食节罗氏沼虾菜品开发烹饪大赛获奖单位以及“菱塘盐水鹅”星级制作单位和清真美食文化征文活动获奖者进行了表彰。朱根榴 夏慧/文 王林山/摄