“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶。”这句话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣，且对人体健康有益，但不知道茶可以治病，亦可以养生保健。

　　茶叶具有清头目、除烦渴、化痰消食、利尿解毒的功能。中医常用茶叶作药引，如川芎茶调散，菊花茶调散等方剂，即是治疗头目昏痛的良方。有的中医用浓茶作为调剂治疗外科各种浅表溃疡。茶中的茶多酚还有防止脂肪积累的作用，加上咖啡碱的促进脂肪分解以及芳香油溶解脂肪的作用，饮茶可达到减肥美容的效果。唐《本草拾遗》中称“诸药为各病之药，茶为万病之药”，几乎神化了茶的药用价值。

　　茶叶具有养生作用，知道的人不多。时令茗茶从春天发芽到霜降前，按不同季节采茶，不同制作工艺，可分为红、绿、白、黑、黄茶等五大种类，截取时令变化的偏性，以茶之偏性以纠正人身心之偏，使之平衡，达到延龄益寿的目的。不同制作工艺，以茶的颜色也可将茶分中医理论中的“五行”。绿茶色青，五行属木，代表茶有龙井、毛尖、毛峰、碧螺春等，具有生长、生发、条达、舒畅的性质，有助于精微物质输布于周身，使精神的物质基础心（脑）得到滋养，人才能保持旺盛的精力。不过绿茶茶性偏凉，脾胃虚寒的人，尤其是经常性大便溏烂是不宜多喝的。红茶色红，五行属火，代表茶有川红、滇红、祁红等，品行温和，具有温热向上的性质，特别适宜秋冬季节饮用。冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。红茶甘温，可养人体阳气，生热暖腹，温补脾胃，增强人体的抗寒能力，还可助于消化油腻。但若体质强壮，容易上火的人易出现口干、口舌生疮，还是暂不宜喝红茶为好。黄茶色黄，五行属土，代表茶有霍山雪芽，君山银针等，具有生化、承载，受纳的性质，其性清凉，可提神助消化，化痰止咳，清热解毒。白茶色白，五行属金，代表茶有银针白毫、白牡丹等，具有沉降、肃杀、收敛的特性，能清热气、性质与绿茶相似，脾胃虚寒的人也不宜饮用。黑茶色黑，五行属水，代表茶有普洱茶、乌龙茶、湖南黑茶等，具有滋润下行，寒凉闭藏的性质，每逢吃过饭后、吃得过饱，用它消滞最好不过，黑茶有消滞生津及清理肠道的作用，性质较温和，适宜于饭后饮用，老少合宜。

　　哪些人不宜饮茶呢？

　　1、营养不良的人和婴幼儿

　　茶叶会影响人体对铁、蛋白质物质的吸收，茶中的鞣质与蛋白质合成鞣酸蛋白质后，胃肠道就不能吸收了。所以食用蛋类、乳制品，豆制品等高蛋白食物后，不宜立即饮茶。

　　大病初愈后也不宜大量饮茶，每次进餐前后1小时内要避免饮茶，晚、夜间一般不宜饮茶，可能影响睡眠。

　　2、发热和服药病人

　　茶叶所含的茶酸能升高体温，并能降低解热药的作用。茶叶中的鞣质能使酶制剂失去活性，使碳酸氢钠分解失效。所含咖啡因能减弱镇静剂作用。

　　3、进补时不宜饮茶

　　茶叶中含有大量鞣酸，它能与补药听含有的生物碱等结合，产生不被人体吸收的沉淀物，因而影响药物吸收，降低补药的功效，许多补药都含有生物碱，如人参、党参、肉苁蓉等，因此服用补药时不宜同时喝茶，更不能以茶代水，送服补药。对于素有喝茶习惯而又需进补的人，必须在服用补益药物2-3小时以后方能喝茶，这样既不影响进补，又不改平时的习惯。

　　4、妇女在特殊时期不宜喝浓茶

　　妇女在经期、孕期和哺乳期要忌饮浓茶。因浓茶中的咖啡碱含量较高，刺激神经和心血管，使人兴奋，基础代谢加快，容易产生经痛、经期延长和经血过多，同时，浓茶所产生的鞣酸在肠道与食物中铁结合会发生沉淀，使铁的吸收障碍，引起缺铁性贫血。孕期、哺乳期饮浓茶，引起婴幼儿兴奋，哭闹和肠痉挛，还可抑制乳汁分泌，使乳汁减少。

　　作者简介：

　　丁国培，主任中医师，扬州市中医学会理事、市医学会中医专业委员会副主任委员。毕业于南京中医学院中医系，曾师随赵养生、童和斋等老中医侍诊。并到上海中医学院附属龙华医院师从徐嵩年、陈以平等教授进修中医肾病，深得其传。从事中医工作几十年，在内科疑难杂症临床方面颇有建树。对急、慢性肾小球疾病以及系统性红斑狼疮等自身免疫性疾病诊治研究颇有见长，愈病日众。此外，对急、慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性肝炎、肝硬化腹水、慢性胃病，慢性腹泻等方面治疗效果显著。先后在省级以上医学杂志发表论文10余篇，其中撰写的《略论肾小球疾病从脾论治》、《辨治治疗小儿紫癜性肾炎31例》、《外感咳嗽辨治析微》等文章先后获奖，主编《中医预防保健常识》，并参与《中医诊疗学》中草药章节编写。