★一、本期食品安全快检概述

　　2020年5月1日至5月31日，我局共开展食品安全快检39440批次，其中蔬菜29877批次、水果228批次、水产品11批次、畜禽肉5274批次、其他4050批次，本期抽检覆盖全市44个农贸市场、345家超市和49家蔬菜门店。检测项目主要有农药残留、瘦肉精、二氧化硫和硫酸铝钾等12项，其中农药残留检测占76.33％、瘦肉精检测占13.37％、二氧化硫检测占7.01％、吊白块检测占1.50％、亚硝酸盐检测占0.71％、硫酸铝钾检测占0.37％、甲醛检测占0.13％、硼砂检测占0.19％、溴酸钾检测占0.23％、过氧苯甲酰检测占0.11％、喹诺酮类检测占0.03％、呕吐毒素检测占0.02％。本期食品快检检测的散装蔬菜、干货、肉及肉制品等均为普通群众消费量比较大的食用农产品，采样主要集中在农贸市场、商场超市，涵盖全市城乡，结果显示合格率达到99.75％，说明目前市场上销售的该类食品基本可靠。

　　★二、消费警示

　　本期检测的食用农产品（食品）中，阳性100批次，阳性率0.25％。阳性批次中，二氧化硫超标65批次，主要是生姜、枣片和干银耳等，阳性率0.16％；硫酸铝钾超标17批次，主要是凉粉和粉皮等，阳性率0.04％；农药残留超标6批次，主要是小青菜和黄瓜等，阳性率0.02％；亚硝酸盐超标12批次，主要是牛肉、雪菜等，阳性率0.03％。对于抽检中发现的上述阳性食品（食品农产品），我局均已及时通知经营者下架销毁，或转为监督性抽检。

　　★三、腐霉利小常识

　　腐霉利，是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。该杀菌剂主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜的菌核病等，低温高湿条件下使用效果明显。该药物对眼睛和皮肤有刺激作用。少量的药物残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

　　★四、曝光栏